A fertőzésekkel szembeni stratégiájuk, hogy közel sem engedik férkőzni sejtjeinkhez a vírusokat, baktériumokat. A vörösborokban található flavinoid antioxidánsok megvédik a vér koleszterinszintjét (az LDL-t) a szabadgyökök támadásától, így azok kevésbé károsítják az érfalakat. A vörösborok tartalmaznak még egy rezveratrol nevű szívvédő anyagot is, amely: -csökkenti a koleszterinszintet -növeli a HDL - koleszterinszintet ("jó koleszterin") -gátolja az LDL- koleszterin oxidációját ("rossz koleszterin") -csökkenti a vérlemezkék összetapadását, így a trombózis kockázatát is. Flavonoidok találhatók továbbá a legtöbb zöldségben és gyümölcsben, ugyanis ezek a vegyületek a növényekben azért jöttek létre, hogy megvédjék őket a különböző betegségektől. Leginkább a gyümölcsök héjában találhatók, a második - harmadik sejtsorban, tehát amikor meghámozzuk pl.. a gyümölcsöket, a legértékesebb részt dobjuk ki a szemétbe. Webáruházban megrendelhető termékek az egészség megőrzését szolgálják.